Pâtre 08 juillet 2016 à 08h00 | Par GEB, Idele

Important recul du cours de l’agneau français

Les cours de l'agneau sont au plus bas depuis trois ans...

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Cotation de l'agneau français
Cotation de l'agneau français - © GEB - Institut de l’Élevage d’après FranceAgriMer

Dans un contexte d’abattages relativement dynamique depuis début 2016, lié notamment à la hausse des sorties d’agneaux lacaunes engraissés, le manque de consommation et l’effondrement du prix des peaux continuent de fortement peser sur la cotation française de l’agneau lourd. Entamée deux semaines plus tôt cette année en raison du décalage des festivités pascales, la baisse saisonnière des cours après Pâques a ainsi été particulièrement importante. À 5,68 €/kg de carcasse fin juin, le prix moyen pondéré des régions calculé par FranceAgriMer était inférieur de 22 centimes (-4 %) à sa valeur de 2015 et de 61 centimes (-10 %) à celle de 2014. Il était en outre 22 centimes sous son niveau minimal atteint en 2015.

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