Pâtre 21 février 2017 à 08h00 | Par Marie-Astrid Batut

Une journée au marché au cadran de Sancoins

Chaque mercredi matin, le marché de Sancoins attire vendeurs et négociants d’ovins.

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DURANT LES ENCHÈRES NÉGOCIANTS ET VENDEURS se retrouvent au milieu des allées où sont parqués les lots.
DURANT LES ENCHÈRES NÉGOCIANTS ET VENDEURS se retrouvent au milieu des allées où sont parqués les lots. - © M.-A. Batut

Aux alentours de 10 h 30, mercredi matin, jour de marché ovin, négociants et vendeurs commencent à s’activer dans les allées du hall ovin du marché de Sancoins (Cher).
Les derniers animaux arrivent et sont parqués. Alors que certains négociants partagent un café a n de se réchauffer, d’autres font le tour des lots afin d’évaluer leur poids, leur origine et tester leur état corporel. Dans le hall destiné aux bovins la vente se termine.
À 11 h 30 précises, les choses sérieuses commencent. Samuel Bionda, le chef de vente du marché, arrive avec sa nacelle. Sancoins est un marché au cadran mobile, Samuel Bionda va rester perché sur sa nacelle pendant toute la vente afn d’annoncer les lots les prix et diriger les enchères. La nacelle se déplacera au gré des ventes. Le prix est aussi affiché sur un écran sur cette même nacelle. « Messieurs dames, il est l’heure. Nous commençons par le lot numéro1 à gauche de l’allée. 44 brebis charollaises à 26 euros l’animal, personne ? » Pas de
chance pour le vendeur de ce lot. Les enchères descendant trop bas, le lot restera invendu. Dans ce marché, c’est un système d’enchères dégressives qui est appliqué mais si le prix descend trop bas, le lot restera invendu. [...]

La suite  de l'article dans le numéro de février de la revue Pâtre ( numéro 642)

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