La chèvre 21 août 2017 à 08h00 | Par D. Hardy

Enquête en ligne sur le vocabulaire fromager dans les Alpes

Une étude de l'Université de Munich invite les fromagers des régions alpines a détaillé les mots qu'ils utilisent au quotidien.

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Le site Verba Alpina collecte le vocabulaire alpin liè à la transformation fromagère et aux alpages.
Le site Verba Alpina collecte le vocabulaire alpin liè à la transformation fromagère et aux alpages. - © VerbaAlpina

Les fromagers fermiers des Alpes sont invités à répondre à une enquête en ligne de l'université de Munich - VerbaAlpina - sur la façon dont l'on nomme les techniques fromagères et l'alpage. Après la recherche bibliographique, l'étude collecte désormais les mots dialectaux du traitement du lait et de l'élevage. Cette étude qui se déroule sur l'ensemble du massif alpin est accessible sur http://www.verba-alpina.gwi.uni-muenchen.de/

- © Verba Alpina

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