Pâtre 23 août 2017 à 08h00 | Par D. Hardy

Des prix de l'agneau variant de 6 à 42 euros le kilo dans le monde

Le prix de la viande d'agneau varie de 42 euros le kilo en Suisse à 6 euros en Colombie. Il en coûte cependant 32 heures de travail en Inde contre une heure au Danemark ou en Nouvelle-Zélande.

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Un travailleur russe doit travailler 31 heures pour se payer un kilo d'agneau contre une heure et demi pour un travailleur anglais.
Un travailleur russe doit travailler 31 heures pour se payer un kilo d'agneau contre une heure et demi pour un travailleur anglais. - © D. Hardy

Selon l'indice des prix de la viande de Caterwings, les consommateurs suisses paient leur kilo de longe d’agneau à 42,40 euros. Par comparaison, les citadins colombiens ne paient que 6 euros. Ce classement de 52 pays consommateurs et producteurs placent le kilo d’agneau les plus élevés en Suisse (42 €), Israël (31 €), Norvège (29 €), Hong-Kong (28 €), Japon (27 €), Canada (26 €) puis en France (25 €). En bas de tableau, on retrouve le Brésil et le Mexique (7 €) ainsi que la Colombie (6 €). Entre ces extrêmes, on trouve la longe d’agneau à 21 € en Allemagne, 19 € en Chine, 16 € en Irlande, 11 € en Nouvelle-Zélande ou 9 € en Grèce.

Si l’on considère le temps nécessaire à une personne gagnant le salaire minimum pour acheter cette viande d’agneau, le classement change radicalement. Il faut en effet 32 heures de travail en Inde, 31 h en Russie ou 24 h en Chine pour se payer un kilo de longe d’agneau. A contrario, les travailleurs danois ou néo-zélandais peuvent se le payer en une heure. Il faut 1h30 au Royaume-Uni, 1h40 en Irlande et 2h35 en France. « Le prix de la viande varie considérablement d'un pays à l'autre, mais il existe également une énorme disparité dans son accessibilité pour les gens partout dans le monde » analyse Caterwings qui est un service de mise en relation avec des traiteurs en Grande-Bretagne, Pays-Bas, Suisse ou Allemagne.

Etude complète sur https://www.caterwings.co.uk/caterers/2017-meat-price-index-eur/

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